photo credit: chooyutshing

Locavori è un neologismo, appena inserito anche nell oxford dictionary che indica un modo nuovo di mangiare, che, proprio nuovo non è.

Locavoro è una persona che nelle sue scelte alimentari preferisce tutti qui cibi che sono prodotto vicino a casa sua, quindi frutta, verdura, carne si, ma solo se della stessa provincia/regione.

Questo è il modo tradizionale in cui ci si è sempre alimentati, nel passato non c’era bisogno di pensare mangerò il kiwi o la mela ?

C’era solo la mela, quindi nessun problema di scelta.

Ora in qualsiasi supermercato o negozio, vi è una varietà infinita di cibi, di tutte le parti del mondo e in tutte le stagioni.

Secondo me nel giro di qualche mese o anno si sentirà molto più parlare di questi locavori.

Il motivo non è tanto di buono senso, immagino che tu che mi leggi che sei già interessato al benessere in senso lato, ti sia già posto il problema di cosa mangi e della sua qualità, ma prettamente di mancanza di possibilità.

Presto gli aumenti del costo dell’energia, renderanno i prezzi degli alimenti trasportati da lontano praticamente inacquistabili per la maggior parte delle persone.

Aereo, navi e camion usano il petrolio per spostarsi, se aumenta il prezzo del petrolio, aumenta il costo del trasporto e quindi delle merci.

Allora avverrà che si ritornerà ad una scelta di prodotti consoni alle stagioni e prodotti localmente.

Possiamo essere contenti che finalmente un modello di alimentazione sano e in armonia con la natura ritornerà di moda.

E per chi vive in citta ?

Ci sono progetti di grattacieli in cui vengono coltivati ortaggi e frutta, dal produttore direttamente al consumatore.

Per ora non sono attuabili sopratutto per un problema di difficoltà a portare al centro di città le quantità di acqua, fertilizzanti, energia necessarie, nonchè perchè mancano ancora i mezzi automatizzati per le lavorazioni.

Vedremo in futuro, per ora già ci sono i progetti.

Secondo me è il modello della città-megalopoli che è in contrasto con il vivere in modo salutare e “naturale” dell’uomo, ma forse sbaglio.

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